Nhân sâm là gì ? Nó có tác dụng thần kỳ như người ta nói không ?

13
Nhân sâm là gì ? Nó có tác dụng thần kỳ như người ta nói không ?
5 (100%) 3 votes

Từ xưa đến nay, nhiều người thường nghĩ nhân sâm là một loại thảo dược, một loại thuốc quý hiếm, đắt tiền có thể chữa được bách bệnh cũng như tăng cường sức khỏe, kéo dài tuổi thọ của con người. Bởi thế nên nhiều người sẵn sàng chi một số tiền rất lớn, lặn lội đường xa để mua cho được những củ nhân sâm mà họ cho là quý giá đó. Vậy nhân sâm là gì? Nó có tác dụng thần kỳ như người ta nói không? Hãy cùng Lagivn.com đi tìm câu trả lời chính xác qua bài viết sau đây nhé!

1. Nhân sâm là gì

Nhân sâm là một loài thảo dược quý hiếm và rất khó trồng, có tên khoa học là Panax Ginseng, là một vị thuốc quý của Y học cổ truyền. Nhân sâm là một trong bốn loại thuốc quý (Sâm – Nhung – Quế – Phụ) của Đông Y từ hàng ngàn năm trước. Sở hữu một hộp hồng sâm quý trong nhà là sở hữu một nguồn năng lượng dồi dào cho sức khỏe của bạn.

Nhân sâm

Nhân sâm là rễ chế phơi sấy khô của cây nhân sâm. Có hai loại nhân sâm: nhân sâm trồng gọi là viên sâm, nhân sâm mọc hoang gọi là sơn sâm. Nhân sâm là một loại cây lâu năm phát triển chậm mà thuộc về chi Panax trong gia đình họ Araliaceae, chủ yếu ở một số quốc gia tại châu Á như: Trung Quốc, Hàn Quốc. Ngoài ra, cũng có một số loại sâm được phát hiện tại Mỹ và vùng Viễn Đông của Nga.

2. Tác dụng của nhân sâm

Vốn quý giá như vậy, nhân sâm có tác dụng thần kỳ như người ta nói không? Theo kết quả nghiên cứu dược lý, nhân sâm có tác dụng trên từng hệ cơ quan như sau:

  • Tác dụng trên hệ thần kinh: Nhân sâm có tác dụng làm hưng phấn thần kinh trung ương, giúp đỡ mệt, tăng hiệu suất công tác. Nhân sâm có khả năng rút ngắn thời kỳ phản xạ tiềm phục của thần kinh và làm nhanh chuyển động của thần kinh.
  • Tác dụng trên huyết áp và tim: Nhân sâm có hai hướng tác dụng trên thần kinh thực vật, liều nhỏ tác dụng như thần kinh giao cảm làm tăng nhịp tim, tăng huyết áp, liều cao có tác dụng như thần kinh phế vị (thần kinh X) làm giảm nhịp tim, hạ huyết áp.
  • Tác dụng trên hệ hô hấp: Nhân sâm liều nhỏ làm tăng hô hấp, liều cao có tác dụng ngược lại, nếu tiêm acid panax hay chất panaxen cũng thấy tác dụng như vậy.
  • Tác dụng đối với chuyển hóa cơ bản: Nhân sâm có tác dụng làm hạ đường huyết. Trên lâm sàng nhận thấy nếu dùng nhân sâm chung với Insulin thì có thể giảm bớt được Insulin, thời gian hạ đường được kéo dài và chữa được bệnh hiệu quả hơn.
  • Tác dụng đối với sự sinh trưởng của động vật (máu lạnh hoặc máu nóng côn trùng): Cho uống hoặc tiêm thuốc chế bằng nhân sâm hoặc các chất lấy từ nhân sâm trên một số động vật so sánh với số không dùng sâm, thấy trọng lượng con vật tăng lên, thời gian giao cấu của con vật kéo dài, hiện tượng tình dục xuất hiện rõ rệt.
  • Tác dụng với sức chống đỡ bệnh tật: những thí nghiệm của Daugolnikov (1950-1952), Brekhman và Phruentov ( 1954 – 1957) và Abramow (1953) cho biết nhân sâm có tác dụng tăng sức đề kháng của động vật đối với bệnh tật, có tác dụng phòng chữa bệnh loét dạ dày và viêm cơ tim trên thực nghiệm.

Nói chung, ở liều điều trị, nhân sâm giúp lưu thông tuần hoàn máu, tạo hồng cầu, chống thiếu máu, huyết áp thấp và các bệnh về tim và giúp cân bằng huyết áp, cải thiện năng lực tinh thần, tăng trí nhớ, chống suy sụp rối loạn thần kinh stress, tăng cường trí lực, sinh lực, phòng xơ cứng động mạch, tăng khả năng miễn dịch, chữa đau dạ dày, giảm khả năng mắc ung thư, bệnh tiểu đường. Bên cạnh đó, nhân sâm còn giúp thúc đẩy các quá trình sinh tổng hợp quan trọng, tăng cường khả năng miễn dịch, chống ôxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa, giúp cơ thể chịu đựng và vượt qua các điều kiện bất lợi bên ngoài (nóng, lạnh, tia bức xạ, hóa chất độc hại),…

3. Cách nhận biết nhân sâm thật giả

Nhân sâm vừa là một loại dược phẩm, vừa là một loại thực phẩm quý hiếm. Hiện nay trên thị trường có nhiều các cá nhân, đơn vị phân phối sâm non kém chất lượng, sâm giả để thu lợi nhuận. Việc trang bị cho mình những những kiến thức giúp phân biệt sâm thật,  giả không chỉ giúp bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng mà còn giúp bảo vệ sức khỏe của bạn và người thân trong gia đình.

Nhân sâm thật thường đã phát triển toàn diện về hàm lượng dinh dưỡng và trọng lượng củ sâm nên quan sát bên ngoài nhân sâm thật thường rắn chắc, rễ sâm tròn, rời rạc, phân biệt với các rễ sâm bên cạnh và không quấn lấy nhau.

Nhân sâm thật
Nhân sâm thật

Nếu kích thước giữa thân củ và đầu củ gần bằng nhau thì cũng là một cách nhận biết nhân sâm thật. Nhiều củ sâm do chất lượng trồng kém, hay bảo quản kém mà bị thối mất phần đầu củ. Người bán đã khéo léo cắt đi phần đầu củ sâm để đánh lừa người mua hàng. Sâm trồng không được chăm sóc chu đáo nên không đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng và các tác dụng mà các củ sâm chất lượng cao mang lại. Nhìn vào đầu đốt của sâm có thể xác định được tuổi của sâm. Sau mỗi một năm thì đầu của củ sâm lại mọc thêm một đốt, mỗi đốt mọc thêm không mọc ở trên đốt trước mà lại mọc chéo ở phía đối diện.

Nhân sâm giả thường được làm từ đậu đũa dại, sâm đất, thương lục, niễng rừng và hoa sơn sâm, trong đó sâm đất và thương lục hay được dùng nhất. Cách nhận biết: Sâm đất có hình nón hoặc hình thoi, phân ra nhiều nhánh, dài khoảng 15-20 cm, đầu đỉnh là gốc sót lại của rễ. Khi chưa gia công, bề mặt có màu đen nâu, thô ráp, nhiều vằn. Sau khi đã gia công, bề mặt có vằn rúm màu vàng nâu, thô ráp, chất giòn, dễ bẻ gãy, có chất keo trong mờ, vị ngọt. Thương lục có hình trụ, đầu trên khá giáp, xuống dưới nhỏ dần, dài khoảng 20 cm, mặt ngoài có màu nâu vàng hoặc nâu đen, đỉnh rễ có gốc sót, chất dai dẻo, khó bẻ gãy. Mặt cắt có màu nâu vàng đến nâu đen, không phẳng, có mùi tanh, vị đắng và cay chua.

Nhân sâm giả
Nhân sâm giả

4. Một vài loại nhân sâm quý hiếm tại Việt Nam

4.1. Sâm Ngọc Linh

Sâm Ngọc Linh là loại nhân sâm quý hàng đầu Việt Nam hiện nay, chứa đầy đủ những công dụng của nhân sâm và được thế giới xếp hạng 5 trong số các loại nhân sâm quý giá nhất. Loại sâm này rất khó kiếm, chỉ mọc ở độ cao 1500m và hiện nay gần như không tìm được sâm tự nhiên.

Sâm Ngọc Linh
Sâm Ngọc Linh

Sâm Ngọc Linh có công dụng là cầm máu, nhanh chóng chữa lành vết thương, hồi phục sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, giảm mệt mỏi và stress hiệu quả. Ngoài ra, các sản phẩm nhân sâm Ngọc Linh còn chống lại quá trình lão hóa, ngăn cản sự phát triển của tế bào ung thư cũng như hỗ trợ điều trị nhiều căn bệnh nguy hiểm khác. Sử dụng sâm Ngọc Linh thường xuyên sẽ giúp thể chất nhanh chóng phục hồi, ăn ngon ngủ tốt, tinh thần minh mẫn, loại bỏ chất độc khỏi cơ thể và tăng cường sinh lực. Bạn có thể dùng sâm Ngọc Linh để ngâm rượu, ngâm mật ong hoặc ngậm trực tiếp.

4.2. Sâm Bố Chính

Sâm Bố Chính còn có tên gọi khác là sâm thổ hào, trồng chủ yếu ở miền Bắc. Thân cây sâm bố chính rất yếu, đứng không vững, có rễ trắng hoặc vàng nhạt giống cây nhân sâm, mặt lá có lông đơn, có lá và hoa.

Sâm Bố Chính
Sâm Bố Chính

Công dụng của nhân sâm Bố Chính là chữa cảm mạo, ho, nóng sốt, cơ thể suy nhược, thể trạng gầy yếu hoặc sụt cân. Thông thường, sâm Bố Chính được dùng như một vị thuốc bổ, điều hòa kinh nguyệt hoặc chữa các bệnh ngoài da. Sâm bố Chính thường dược dùng để ngâm rượu hoặc trực tiếp phơi khô, xay nhuyễn thành bột, vo viên cùng mật ong hoặc nấu cao. Các sản phẩm nhân sâm này có thể pha chung cùng sữa và uống để bồi bổ cơ thể.

4.3. Sâm Đá

Sâm Đá có hình dáng gần giống sâm Bố Chính và thường mọc thành cụm, cao khoảng 30-50cm, lá dài bằng thân cây. Thân ngầm của sâm Đá thường có nhiều đốt, không thấy rõ khi cây đã già. Củ sâm Đá có màu vàng hoặc nâu, thơm đặc trưng, không có hoa và quả.

Sâm Đá
Sâm Đá

Công dụng của nhân sâm Đá là bồi bổ cơ thể, nâng cao sức khỏe, hồi phục thể lực và tăng cường sinh lực, giúp cơ thể cường tráng, gân cốt khỏe mạnh, bổ thận bổ gan, điều trị chứng suy nhược lâu năm. Sâm Đá là một trong các loại nhân sâm hữu ích với người mắc bệnh tim.

Hy vọng bài viết trên giúp các bạn hiểu rõ hơn về nhân sâm cũng như tác dụng tuyệt vời của nhân sâm. Từ đó, bạn sẽ có thể tự mình trả lời câu hỏi nhân sâm có tác dụng thần kỳ như người ta nói không. Đồng thời, bài viết cũng giúp bạn phân biệt nhân sâm thật giả và giới thiệu một số loại sâm quý hiếm ở Việt Nam. Chúc các bạn sẽ mua được những loại nhân sâm chất lượng tốt để bồi bổ cơ thể, có được sức khỏe tốt nhất!